n producto destacado por su inigualable aroma y sabor, esta especie es usada en innumerables recetas gastronómicas. Finca Irlanda fue la primera en el mundo en recibir en 1967 un certificado Demeter que avala su producción Orgánica y Biodinamica, convirtiéndose en PIONERA A NIVEL MUNDIAL en acreditar que practica una agricultura amigable con el medio ambiente, económicamente viable y socialmente justa.